Профессионалы федерального уровня

Кто готовит ценных специалистов

В этом году Ейский рыбопромышленный техникум (филиал Астраханского государственного технического университета) вновь примет региональный этап чемпионата профессионального мастерства по компетенции «Обработка водных биоресурсов». Готовит конкурсантов Наталья Чмиль. О пути в профессии опытный наставник рассказала «ПС».

— Наталья Александровна, по вашим уникальным рецептам рыбу готовят, наверное, уже в десятках городов. А где и когда началась ваша трудовая биография?

– В 1988 г. в колхозе «Родина», который сегодня преобразован в акционерное общество, я начала работать в должности технолога консервного цеха. Потом были будни заведующей лабораторией, производством консервного цеха, специалиста организационно-методического отдела районного управления образования, специалиста 1 категории отдела общего и начального профессионального образования. И, наконец, я стала инженером-технологом.

— Где вы учились, и как судьба привела вас в педагогику?

– Я горжусь тем, что в 1994 г. стала выпускницей Ейского морского рыбопромышленного техникума и получила квалификацию техник-технолог. В 2005 г. окончила Московский государственный университет технологии и управления и уже 5 лет преподаю в родном техникуме. За это время не раз повышала квалификацию по программам «Мастер производственного обучения», «Технология рыбы» и «Технология резки пищевых продуктов», а также прошла профессиональную переподготовку, чтобы иметь право преподавать студентам. В прошлом году мне присвоили как педагогу высшую квалификационную категорию. Сегодня я не только обучаю, но и являюсь руководителем учебной и производственной практики, курсового и дипломного проектирования у студентов специальности «Обработка водных биоресурсов».

— Несколько лет вы эксперт-наставник Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству. Расскажете об этом подробнее?

– В 2020 г. я впервые стала экспертом-наставником в национальном общественном движении WorldSkills Russia «Молодые профессионалы», занималась подготовкой конкурсанта Максима Хрюкина. Студент в финале чемпионата занял 2 место и стал серебряным призёром по компетенции «Обработка водных биоресурсов». Сегодня парень – мастер на одном из ведущих рыбозаводов Калининградской области.

С 2024 г. я главный эксперт отборочного этапа регионального чемпионата «Профессионалы». Также я выступила наставником конкурсанта на краевом чемпионате в Приморье.

Сейчас готовлю в качестве главного эксперта конкурсантов очередного этапа, который состоится с 17 по 21 февраля 2025 г. на базе Ейского морского рыбопромышленного техникума.

За качественную подготовку специалистов для рыбохозяйственного комплекса России меня отметили благодарностью Федерального агентства по рыболовству.

— Как вы развиваетесь в профессиональной сфере?

– Чтобы не стоять на месте, я активно посещаю крупные выставки рыбопромышленной отрасли. Разрабатываю новые курсы по дополнительному образованию студентов-технологов в области кулинарного искусства.

— Откройте секрет, будут ли новинки на дегустации в этом году?

– Конечно! Угостим как полюбившимися всем рыбной колбасой и ухой, так и премьерами нашего меню. Приходите поддержать участников!

Ольга РАДУЛОВА

Новости соседних регионов по теме:

В Институте развития образования ЕАО прошло рабочее совещание по вопросам организации и проведения регионального этапа Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы».
17:47 17.01.2025 Институт развития образования - Биробиджан
В Омской академии экономики и предпринимательства началась подготовка к Региональному этапу Чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы».
13:21 17.01.2025 ОмАЭиП - Омск
В рамках подготовки к региональному этапу Чемпионата «Профессионалы» по компетенции «Дополнительное образование детей и взрослых», участники продемонстрировали свои профессиональные навыки по Модулю A:
22:14 16.01.2025 Педагогический колледж им. Н.К. Калугина - Оренбург
Правообладатель: чемпионат «Абилимпикс», abilympics-russia.ru. Опубликовано: 16 января 2025 года В январе 2025 года открывается регистрация участников юбилейного X Регионального чемпионата «Абилимпикс»,
16:13 16.01.2025 Культура Петербурга - Санкт-Петербург
Фото: пресс-служба Института развития профессионального образования Республики Саха (Якутия) Как сообщили в Институте развития профессионального образования Якутии,
20:01 16.01.2025 NeruLife.Ru - Нерюнгри
Отборочный этап регионального чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»   15 января 2025 года на площадках колледжа состоялся отборочный этап регионального чемпионата по профессиональному мастерств
12:12 16.01.2025 Ульяновский фармацевтический колледж - Ульяновск
 
По теме
В Анапе объявили штормовое предупреждение - Anapa.Media По данным Краснодарского центра гидрометеорологии до 9 февраля в Анапе сохранится сильный северо-восточный ветер с порывами до 20 метров в секунду и сильное волнение моря.
Anapa.Media
15 декабря в Керченском проливе «вне правил» находились 4 танкера, из которых 2 развалились, а 2-ум другим избежать такой участи – «просто повезло» - Газета Таманский Вестник Как ранее сообщал «Таманский вестник», вчера, 6 февраля, в Арбитражном суде Краснодарского края начали рассматривать первые административные дела о нарушении требований технических регламентов владельцами танкеров,
Газета Таманский Вестник
00 - ВК Динамо Мы начинаем цикл публикаций, посвященных 80-летию Великой Победы. Первая история - о героях семьи Марии Воробьёвой.
ВК Динамо